bleuets

Semaine 5 - 26 juillet

Bonsoir, chères et chers amis, collègues, amateurs de saveur!

Ce soir, au menu de votre joli sac chinois (mains néanmoins réutilisable semaine après semaine), vous trouverez une belle variété de petites choses fraîches, cueillies ce matin à l'aube - ou presque.

D'abord, un premier échantillon de tomates: ce sont les plus hâtives, les premières, pour vous mettre l'eau à la bouche. Vous les accompagnerez avec bonheur de quelques feuilles émincées de basilic, soit le Genovese (vert), le Dark Opal (violet) ou Thai (vert et bourgogne), d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, sinon d'une tranche ou deux de bocconchini et d'une bonne baguette de pain...

Dans les paniers simples, vous mettrez aussi la main sur des carottes primeur, du chou-rave pourpre, de la laitue (qui ralentit ses ardeurs en raison du temps chaud), des bleuets frais, de l'oignon Walla-Walla vert, des haricots jaunes ou verts - ou sinon du kale, sorte de chou frisé qui s'utilise partout où vous utiliseriez des épinards.

Et un beau zucchini, bien dodu! Vous manquez d'imagination pour l'utiliser? Vous pouvez nous partager vos recettes (certains le font en gâteau, d'autres en potage...) ou essayer cette relish qu'on dit fameuse: http://cammu.blogspot.com/2008/08/relish-aux-courgettes.html

Dans les paniers familiaux s'ajoutent des pommes de terre, un chou-fleur, du kale, une tête d'ail, de la bette à carde multicolore et du piment fort.

Vos fines herbes cette semaine: persil, fenouil, sarriette, coriandre et basilics variés.

En terminant, on vous rappelle d'une part qu'il est possible de se procurer du lapin frais sur demande (15,41$/kilo) et qu'il reste quelques poulets congelés à vendre (5,95$/kilo). Vous pouvez d'ailleurs réserver pour les prochains, qui seront prêts vers la fin octobre, par là. Ces animaux sont nourris de moulée végétale ("de grain"), élevés en liberté dans une immense grange et ils se nourrissent également de légumes, de végétaux, de branches et de fines herbes non traités. Les oeufs sont toujours disponibles aussi: 3,50$ la douzaine et 2,00$ la demi-douzaine. Envoyez-nous un courriel.

Merci de votre précieuse collaboration pour le nettoyage et le recyclage des articles d'emballage! C'est très apprécié!

En attendant, bonnes vacances et bonne bouffe!

Semaine 4 - 19 juillet

Bonjour, bonsoir, chères et chers partenaires!

Malgré la pluie continue du matin qui nous a détrempés comme des soupes au jardin, je pense que nous avons réussi à vous composer un beau panier, varié et frais (bien qu'un peu mouillé aussi!)

Dans les paniers, vous trouverez cette semaine un chou-rave pourpre (qu'on peut apprêter autant cru que cuit, en cubes ou râpé, en purée ou en sauté - c'est une espèce de chou sans feuilles; les tiges et les feuilles tendres sont également comestibles), une courgette jaune ou striée; des petites patates nouvelles; des bleuets cueillis de la veille; de la laitue; un bouquet de coriandre et de différentes variétés de menthe (pour vos préparations exotiques ou vos thés!); des oignons Walla-Walla (au stade vert), du piment fort rouge et des fleurs comestibles.

Les paniers individuels ont droit à un demi-chou vert, tandis que les paniers familiaux à un chou rouge; ces derniers reçoivent également une botte de carottes primeur, des haricots jaunes et un bulbe de fenouil.

Voilà qui complète! Ne vous gênez pas pour nous faire parvenir vos commentaires, nous vous lisons avec plaisir et intérêt. Bon appétit et bonne bouffe!

 

Semaine 1 - 28 juin

Bonsoir chers, chères partenaires,

Merci d'avoir été au rendez-vous en cette journée de lancement des "paniers" de légumes cultivés naturellement (en fait, vous avez remarqué que ce ne sont pas des paniers, mais des sacs!)

Un incident météorologique nous ayant coupé l'accès à la communication virtuelle cette fin de semaine, nous n'avons pu vous informer du contenu de votre panier. Ce que nous corrigerons immédiatement ici.

Dans les paniers simples, vous avez reçu de la rhubarbe, de la laitue, du brocoli, des oignons verts, des fines herbes et de la fleur d'ail (les tiges tournicotées). Pour les paniers familiaux, rapinis et bettes à carde multicolores ont été ajoutées.

Dans les fines herbes, vous trouverez un bouquet garni (estragon, ciboulette, sauge, romarin, sarriette, hysope et thym serpolet), un bouquet de persil, et un bouquet de menthe/mélisse (pour les tisanes ou les boissons froides rafraîchissantes).Tout n'étant pas encore disponible au jardin, nous avons ajouté une demi-douzaine d'oeufs pour compléter la valeur du panier.

Merci à ceux et celles qui ont commencé à contribuer à la récupération des casseaux de petits fruits (les bleuets sont trèèèès prometteurs... ;-)  Ne jetez pas les articles réutilisables de votre panier, on les reprendra de semaine en semaine. En tout temps, vos commentaires sont les bienvenus.

Mais surtout... bon appétit!

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