Semaine 8 - 16 août

Chers et chères partenaires,

Le croiriez-vous? Nous voilà (déjà?) (seulement?) à la mi-saison: vous avez reçu (pour ceux qui ne se sont pas absentés encore) votre huitième panier: c'est dire combien l'été est jeune encore!! À preuve, cette fin de semaine, on a mis en terre pour vous toute une nouvelle génération de petites plantules de brocolis, de fenouil, de pak choi, de choux-fleurs...

Les concombres de champ, les concombres anglais ainsi que les tomates "patrimoniales" sont à l'honneur, cette semaine: de quoi se faire une grosssssse salade grecque de toutes les couleurs pour les journées chaudes.

Ou sinon un potage de concombre, façon vichyssoise?  http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/potage-froid-aux-concombres?sos_l=fr .

Ou encore un classique méconnu mais savoureux, une salade de haricots frais et de tomates très miam: vous cuisez (pas trop) les haricots coupés en bouchées et vous les refroidissez sous l'eau, vous coupez les tomates en morceaux, vous réunissez le tout avec une vinaigrette toute simple, faite d'une gousse d'ail pressée, du vinaigre de cidre de pommes et une huile légère, une effilochade de basilic si désiré, sel, poivre, voilà! (Clovis, désolée, on t'a chouravé les haricots pour un délicat céleri!!)

Vous mettrez également la main sur un brocoli, une laitue, un ou deux poivrons doux, des piments forts et des échalotes françaises (ces deux derniers dans le petit sac de papier), du basilic toutes tendances (serrata, thaï, pistou ou opale foncé), des oignons verts et des pommes de terre... bleues!!

Aux paniers familiaux se rajoutent une généreuse courgette (on attend vos meilleures recettes!), un demi-chou d'été, des tomates cerises, des chanterelles et un bouquet garni composé d'estragon du Mexique, de sauge, d'origan doré, de ciboulail et de romarin.

(Tilou, est-ce que j'en oublie??)

Bonne semaine et bon appétit!

legumes fines herbes bouquet garni pommes de terre chanterelles tomates

Commentaires (1)

1. Ru 26/02/2011

Ben quoi? Le blogue, il finit en août?

Ru qui se met à jour ... un peu tard... :blush:

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